食品安全標準

食品安全檢驗執行標準

分類:食品安全標準 發布時間:2021-05-07 15:42:52

檢驗執行標準細則參考

分類 分號 標準名稱 文號/標準號
小 麥 及 小 麥 粉 檢 驗 執 行 標 準 1 出口食品嗜熱菌芽孢(需氧芽孢總數、平酸芽孢和厭氧芽孢)技術方法 SN/T0178-2011
2  小麥、黑麥及其面粉,杜倫麥及其粗粒粉 降落數值的測定 GB/T 10361-2008
3 谷物及淀粉糊化特性測定 粘度儀法 GB/T 14490-2008
4  糧油檢驗 小麥粉面包烘焙品質試驗 直接發酵法 GB/T 14611-2008
5 糧油檢驗 全麥粉發酵時間試驗(Pelshenke試驗) GB/T 14613-2008
6 小麥粉 面團的物理特性 吸水量和流變學特性的測定 粉質儀法 GB/T 14614-2019
7  小麥粉面團流變特性測定 吹泡儀法 GB/T 14614.4-2005
8 小麥粉 面團的物理特性 流變學特性的測定 拉伸儀法 GB/T 14615-2019
9  小麥粉中過氧化苯甲酰的測定方法 GB/T 18415-2001
10 國家標準\GBT20571-2006小麥儲存品質判定規則.pdf GB/T 20571-2006
11  糧油檢驗 小麥水分含量測定 近紅外法 GB/T 24898-2010
12  糧油檢驗 小麥粉粉色、麩星的測定 GB/T 27628-2011
13  糧油檢驗 小麥粉灰分含量測定 近紅外法 GB/T 24872-2010
14  糧油檢驗 谷物及制品脂肪酸值測定 儀器法 GB/T 29405-2012
15  谷類、豆類粗蛋白質含量的測定 杜馬斯燃燒法 NY/T 2007-2011
16  糧油檢驗 小麥粉粗蛋白質含量測定 近紅外法 GB/T 24871-2010
17  淀粉白度測定  GB/T 22427.6-2008
18  小麥 沉降指數測定法 Zeleny試驗 GB/T 21119-2007
19  小麥硬度測定 硬度指數法 GB/T 21304-2007
20  小麥粉中過氧化苯甲酰的測定 高效液相色譜法 GB/T 22325-2008
21  小麥粉中溴酸鹽的測定 離子色譜法 GB/T 20188-2006
22  糧油檢驗 小麥粉蛋糕烘焙品質試驗 海綿蛋糕法 GB/T 24303-2009
23  小麥粉面筋測定儀 LS/T 3703-1995
24 食品微生物學檢驗 總則 GB 4789.1-2016
25 食品微生物學檢驗 菌落總數測定 GB 4789.2-2016
26 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數 GB 4789.3-2016
27 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗 GB 4789.4-2016 
28 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗 GB 4789.10-2016 
29 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數 GB 4789.15-2016
30 食品微生物學檢驗 培養基和試劑的質量要求 GB 4789.28-2013
31 大腸埃希氏菌計數 GB 4789.38-2012
32 糞大腸菌群計數 GB 4789.39-2013
33  食品安全國家標準 食品中水分的測定 GB 5009.3-2016
34 食品安全國家標準 食品中灰分的測定 GB 5009.4-2016
35 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定 GB 5009.5-2016
36 食品中總砷及無機砷的測定 GB 5009.11-2014
37  食品安全國家標準 食品中鉛的測定 GB 5009.12-2017
38 食品中總汞及有機汞的測定 GB/5009.17-2014
39  糧食衛生標準的分析方法 GB/T 5009.36-2003
40 食品安全國家標準 食品酸度的測定 GB 5009.239-2016 
糧食油料檢驗扦樣、分樣法 GB/T 5491-1985
41 糧油檢驗 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定 GB/T 5492-2008
42 糧油檢驗 糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗 GB/T 5494-2019
43 糧油檢驗 容重測定 GB/T 5498-2013
44 糧油檢驗 小麥粉加工精度檢驗 GB/T 5504-2011
45  小麥和小麥粉 面筋含量 (儀器法測定濕面筋) GB/T 5506.2-2008
46  小麥和小麥粉 面筋含量 第3部分:烘箱干燥法測定干面筋 GB/T 5506.3-2008 
47  小麥和小麥粉 面筋含量 第4部分:快速干燥法測定干面筋 GB/T 5506.4-2008
48  糧油檢驗 粉類粗細度測定 GB/T 5507-2008
49  糧油檢驗 粉類糧食含砂量測定 GB/T 5508-2011
50 糧油檢驗 粉類磁性金屬物測定 GB/T 5509-2008
51  糧油檢驗 糧食、油料脂肪酸值測定 GB/T 5510-2011
52  飼料產品混合均勻度的測定 GB/T 5918-2008
53  小麥粉濕面筋質量測定法 面筋指數法 LS/T 6102-1995
54 飼料中粗蛋白測定方法 GB/T 6432-2018
55 飼料中水分的測定 GB/T 6435-2014
56 飼料中粗灰分的測定 GB/T 6438-2007
57 糧油檢驗 小麥粉破損淀粉測定 α-淀粉酶法 GB/T 9826-2008
二 次  加 工 產 品 執 行 標 準 1 感官分析 方法學 總論 GB/T 10220-2012
2 小麥粉面包烘焙品質實驗 直接發酵法 GB/T14611-2008
3 小麥粉面包烘焙品質實驗 中種發酵法 GB/T14612-2008
4 月餅 GB/T 19855-2015
5 糕點通則(含第1號修改單) GB/T 20977-2007
6 餅干 GB/T 20980-2007
7 面包 GB/T20981-2007
8 小麥粉饅頭 GB/T21118-2007
9 沙琪瑪 GB/T22475-2008
10 小麥粉蛋糕烘焙品質試驗海綿蛋糕法 GB/T 24303-2009



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